在波蘭的超市裡，除了滿山滿谷的馬鈴薯之外，一定可以看到一盒盒的"włoszczyzna"！Włoszczyzna這個字最直接的意思，其實是「義大利語」或是「義大利的東西」，而義大利的波蘭文也就是Włochy，然而現在最常見的，還是指這樣一盒神秘的蔬菜組合，但這些菜究竟和義大利有什麼淵源呢？
說到波蘭和義大利之間的交流，非得提一下十六世紀初波蘭的義大利籍皇后Bona Sforza。這位來自義大利米蘭的千金，在1518年嫁給了波蘭-立陶宛聯合王國國王：齊格蒙特一世（Zygmunt I Stary，綽號是「老人」），作為皇后，Bona Sforza是個名副其實的女強人，除了政治手腕非常強硬之外，又非常喜歡管自己兒子和誰交往。而在文化方面，她常常邀請義大利的藝術家與音樂家來到波蘭的宮廷（也就是克拉科夫的Wawel城堡），為波蘭的藝術文化帶來一股新的浪潮，也因為如此，她成為了引進義大利文藝復興文化的重要推手之一。
一般認為，當時波蘭的飲食是以肉類為主，而Bona Sforza引進了像是番茄、白菜、花椰菜、菠菜以及胡蘿蔔等之前波蘭沒有的義大利蔬菜，使得波蘭的飲食習慣逐漸改變；雖然也有另一個說法指出，這些蔬菜在這之前多多少少就已經由從義大利回來的留學生引入，而且Bona Sforza的「義式飲食」成本比較高，因此並沒有受到歡迎，反而還讓波蘭人反感。但無論Bona Sforza最終有沒有成功改革波蘭的飲食習慣，我們可以從włoszczyzna這個字知道，義大利對於波蘭飲食的影響是非常深遠的。
回到現代的波蘭，włoszczyzna的最主要功能是拿來燉湯，像是雞湯(rosół)或是蔬菜湯等等，而最常見的組合，則是下圖中四塊不同的蔬菜：
從左到右依序為：蘿蔔（marchewka）、巴西利根（pietruszka，或稱洋香菜根）、韭蔥（por，其實幾乎就是很粗很粗的蔥）以及西洋芹根（seler）。
其中波弟認為最有特色的是巴西利根和西洋芹根，巴西利根的味道一聞就知道不是屬於台灣的氣味（非常生的巴西利味），而西洋芹根雖然長得很醜，摸起來又很像破海綿，但香氣卻是實實在在的西洋芹味。波弟我不太確定這兩個食材在台灣是否找得到，如果有的話，只要把他們和雞骨架丟進大鍋子中一起燉煮，再加上半顆洋蔥以及兩片月桂葉，撒上適當的鹽，就可以煮出道地的波蘭雞湯囉！大家如果有機會就讓włoszczyzna來觸動一下自己的味蕾吧！
作者：Kwen
音樂是精神食糧，怎麼吃也吃不胖。
純粹因為喜愛蕭邦而與波蘭文邂逅，而後又憑著一股傻勁來到蕭邦的祖國。
在波蘭卻不喝伏特加，讓波蘭人覺得不可思議。
是個不務正業的心理系畢業生、熱情的合唱團團員；
被老師說彈馬厝卡像波蘭人的鋼琴學生。
現於波蘭就讀音樂學碩士。
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