在迎接大齋節之前，各國都有不同的方式來「狂歡」，因為傳統上齋戒期不能吃肉、不能飲酒甚至也要減少玩樂，這就是為什麼齋戒期前應該要「狂歡」的原因。雖然現在已經很少人真的齋戒，但齋戒期前的狂歡仍然不可少！
最耳熟能詳的是巴西里約熱內盧嘉年華，而歐洲大陸的三大嘉年華分別是威尼斯面具嘉年華、德國科隆嘉年華、以及比利時班什嘉年華。在波蘭，我們用什麼方式慶祝嘉年華呢？
大約中世紀的時候，貴族們可是會乘著雪橇穿過積雪的大地，到達另外一個城市或鄉村吃吃喝喝，跳舞娛樂，而現代人們則是參加各種派對，大吃大喝。除此之外，復活節一連串的節日裡，最讓人心動的當然就是「大吃有理」的這兩天－胖胖星期四與狂歡終日囉！為什麼呢？因為可以毫無顧忌地大吃，不然齋戒期來了可就無法好好滿足口腹之慾了！
狂歡節尾聲－胖胖星期四Tłusty Czwartek
肥胖星期四(Fat Thursday)是迎接復活節前大齋期的「最後一個星期四」。天主教曆中大齋節首日是星期三，又叫做「聖灰星期三」，因為進入為期四十天的大齋期，根據傳統不能吃肉喝酒和娛樂，所以胖胖星期四就是在在倒數一周進入大齋期囉！肥胖星期四之所以肥胖，是因為要把未來40天想吃的食物通通塞進肚子裡！而且「根據傳統」，這天是允許暴飲暴食的。
這天在波蘭的傳統是一定要吃絲帶脆餅(faworki)和波蘭甜甜圈(pączki)！波蘭甜甜圈跟台灣的常見的中空甜甜圈不太一樣，是一種圓形的炸物，中間會包各式各樣的口味的果醬或卡士達醬。其中這天一定要吃的就是包玫瑰果醬的甜甜圈了！這天可以看到各家麵包店、甜點店大排長龍，大家紛紛搶食甜甜圈。
究竟為什麼要為了甜甜圈而排隊呢？因為波蘭有句話說" Jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka – w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło."，意思是「如果有人在胖胖星期四一個甜甜圈都沒吃，接下來的人生都不會過的繁榮」，所以大家就算吹風淋雨，也要買到甜甜圈來吃，不然未來會有壞運！如果想要減肥，也只能等過了胖胖星期四再減啦！
狂歡終日Zapusty
狂歡節在波蘭廣義指的是三王節(1/6)開始，到懺悔星期二之間的日子（但是現在只有過胖胖星期四至狂歡終日）。懺悔星期二又叫做狂歡終日，因為隔天就是大齋期的第一天（聖灰星期三）。
而狂歡終日這天，是大齋節前最後可以吃肉的日子，在波蘭又被稱為「鯡魚日」(Śledzik)。波蘭境內其中一個少數民族——「卡舒比人」（他們創建了北邊的海港城市格但斯克），在狂歡終日這天會吃很多鯡魚，因為以前最便宜的魚即鯡魚，就算再窮苦的家庭也能買得起一籃，所以這天總是吃掉非常多鯡魚，因此被命名。
如果這兩天在波蘭，記得也要大吃大喝一頓，好好狂歡一下唷！
作者：Weronika
withpoland.wordpress.com 
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